1.泡水:将羊肉放入清水中,浸泡15-30分钟,让血水排出来。
2.冷水焯水:将羊肉放入锅中,加入足够的水,大火烧开后,撇去浮沫,煮5分钟左右。
3.洗净:将焯水后的羊肉用清水冲洗干净,用厨房纸巾擦干水分,可以让肉质更加鲜嫩。
虽然从营养角度来讲,羊肉和虾子也没有什么冲突,但是一定要根据自身的肠胃情况来一起吃。羊肉是温补的食材,虾子里面的蛋白质含量很高,都是相对比较补的食材,适量吃是没有相克的说法,可以同吃。