以下是牛排z佳煎法:
1. 提前将牛排取出冰箱让其回到室温,这样可以避免煎炸时表面过度焦糊,而内部还是生的情况。
2. 在煎锅中加入一点橄榄油或融化的牛油,中火预热2分钟。
3. 将牛排放入锅中,不要翻动。煎3-4分钟,直到牛排的底部变成深棕色。
4. 使用钳子或铲子将牛排翻面,煎另一面,同样煎3-4分钟,直到两面都变成棕色,取出。
5. 让牛排休息一会儿,大约5分钟,这样牛排的肉汁可以均匀分布。
6. 切片享用,根据喜好在上面撒上少量盐和黑胡椒。
煎牛排时不要翻动太多次,否则肉质会变得干硬。掌握好时间和火候才能煎出美味的牛排。
想要在家轻松享受美味的速冻牛排吗?其实,只需几步简单操作,就能让速冻牛排焕发诱人风味。将速冻牛排提前从冰箱取出,置于室温下自然解冻,或放入冷藏室缓慢解冻,以保持肉质的鲜嫩。