1. 先将冷藏的牛肉放在室温下适当融化一段时间，便于切割。
2. 取出需要切割的部分，用一把锋利的菜刀将牛肉沿着肉纹平行切成薄片或条状。
3. 如果牛肉过于坚硬，可以先将其放在温水中或用锤子轻轻拍打几下，使其更加柔软易切。
4. 切割时要将刀尽量垂直于牛肉，切割力度要均匀，以免损坏牛肉的口感和质量。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
