鱿鱼在火锅中煮熟的时间取决于其大小和厚度。中小型鱿鱼煮5-7分钟即可熟透，大型鱿鱼可能需要稍微长一些时间。建议使用筷子或餐叉检查鱿鱼的熟度，如果鱿鱼肉质变得白色且有弹性，则表示已经熟透。注意不要过度煮熟，否则会导致鱿鱼肉质变硬。
当你敲击鱿鱼时，这一行为实际上切断了鱿鱼的中枢神经，导致其失去了对反射素蛋白的控制。鱿鱼一敲就变色的神奇现象，是其细胞内特殊反射素蛋白在不同刺激下对光反射能力变化的直接体现。
