鱿鱼炒出来的方法如下：
1. 选用新鲜的鱿鱼，去掉内脏、须和头部，洗净后切成片或条状备用。
2. 在锅里加入适量的油，大火烧热后放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鱿鱼，翻炒至稍微变色。
4. 加入盐、白胡椒、料酒等调料，继续翻炒。
5. 最后加入蔬菜如胡萝卜、青椒等，快速翻炒几下即可盛出。
注意事项：
1. 炒鱿鱼时不宜时间过长，否则会影响口感。
2. 调料要适量，过多的调料会掩盖鱿鱼的鲜美味道。
3. 炒鱿鱼时火候要适中，火太大容易糊，火太小则容易变硬。
大鱿鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。红烧大鱿鱼也是一道经典美味。辣炒大鱿鱼更是许多人的心头好。当然，大鱿鱼的做法远不止这些，还可以根据个人口味尝试烤制、炸制等多种烹饪方式。
