通常情况下，红薯吃起来不应该是酸的。如果红薯味道酸，可能是以下原因之一：
1. 不新鲜：红薯保存不当或存放时间过长，会导致变质，味道变得酸。
2. 酸败：红薯受到细菌的污染或受到突发的疾病侵袭，会导致其内部发酵，产生酸味。
3. 醋渍：在某些地区，人们会将红薯用醋渍制成醋薯，此时红薯的味道就会变成酸的。
如果红薯味道酸，不要食用，以免影响身体健康。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
