材料：
松茸5克、莲藕300克、排骨500克、红枣5枚、枸杞子10克、生姜适量、水适量
做法：
1. 将松茸泡发，备用。
2. 排骨洗净后焯水，去除浮沫。
3. 莲藕去皮，洗净后切成大块，红枣去核，生姜切片备用。
4. 在砂锅中放入足够的水，加入排骨、莲藕、红枣、生姜片和泡发好的松茸。
5. 开中火煲煮30分钟，然后加入枸杞子，再煲煮20分钟至汤汁浓稠。
6. 熄火前加入适量的盐和味精调味即可。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
