新鲜的牛肉怎么烧汤

  以下是制作步骤:

  材料:

  - 新鲜牛肉700克

  - 姜片5片

  - 大葱1根

  - 料酒2汤匙

  - 盐适量

  - 水6至8杯

  步骤:

  1. 先将牛肉切成大块状,用水洗净备用。

  2. 把大葱洗净后切成段状,姜片剁碎备用。

  3. 热锅后加入少量油,烧至7成热后放入牛肉大火煎至两面金黄。

  4. 加入料酒,将炒过的牛肉捞出放入清水中焯水煮沸,将浮沫撇去。

  5. 在汤中加入姜片和大葱煮约15分钟,加入适量的盐。

  6. 小火慢炖至牛肉变软,约1-2小时。

  7. 汤炖好后将大葱和姜片捞出,加入适量盐调味即可。

  8. 最后在汤中加入喜欢的蔬菜或者配料,如豆腐、海带等,让汤更加美味。

  温馨提示:为提高汤的口感,也可以在炖牛肉过程中加入适量的骨头或者骨头汤。

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