干海参煮食前，需要进行泡发处理，具体步骤如下：
1.将海参放入清水中，浸泡6-8个小时或至海参变软。
2.将泡发好的海参放入滚水中，焯水1-2分钟，捞出冲洗干净。
3.将焯水过的海参加入烧开的鸡汤或高汤中，加入葱、姜、蒜等调料炖煮1-2小时。
4.根据口味加盐、鸡精或其他调味料，烧至入味即可。
Tips: 炖煮过程中，可以使用电饭煲等慢炖设备，炖出的海参更加入味，软糯爽口。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
