因为在中医的理论中,肝主疏泄,脾主运化。如果肝的功能不好,就容易影响脾的正常运转。调理肝脏可以帮助改善脾的功能,促进食物的消化和吸收,从而增强人体的免疫力和抵抗力。肝的疏泄功能也与情绪有关,如果情绪不稳定,会影响肝的正常功能,进而影响脾的运化功能。调理肝脾是中医养生中的常见方法。
2.提高鲜嫩度:银耳泡发后,可以使其变得鲜嫩多汁,更易于烹饪和吸收汤汁的味道。3.缩小体积:干燥的银耳会膨胀,所以先泡发可以使其恢复原状,缩小体积,便于烹饪和食用。