1. 煎蛋皮蛋：将蛋皮蛋切成小块，撒上少许盐和胡椒粉，加入少许油煎至两面金黄即可。
2. 蒸蛋皮蛋：将蛋皮蛋放入蒸锅中，蒸15-20分钟，取出后撒上葱花和少许酱油即可。
3. 炒蛋皮蛋：将蛋皮蛋切成小块，加入蔬菜或肉类一起炒，加适量盐和酱油调味即可。
4. 拌饭蛋皮蛋：将蛋皮蛋切成小块，配以米饭和蔬菜拌匀，加入适量酱油或辣酱调味即可。
5. 炖汤蛋皮蛋：将蛋皮蛋切成小块，放入清汤中炖煮，加入少许盐和味精调味即可。
内脂豆腐与皮蛋的结合，是一道色香味俱全的家常美味。将内脂豆腐轻轻倒出，切成均匀小块，尽量保持其完整性。遵循以上窍门，制作出的内脂豆腐皮蛋不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友小聚的佳肴。
