晒干的蒲公英可以用来泡茶、煮汤、加工制作成蒲公英饼干等。以下是几种常见吃法：
1. 蒲公英花茶：将干燥的蒲公英花放入茶壶中，用沸水冲泡5-10分钟后即可饮用。蒲公英花茶具有清热解毒、消炎抗菌的功效，还可以帮助促进肝脏排毒。
2. 蒲公英根茶：将蒲公英根清洗干净后晒干，再用沸水冲泡5-10分钟后即可饮用。蒲公英根茶具有清热解毒、润肺祛痰、降血糖等功效。
3. 蒲公英炒蛋：将蒲公英叶清洗干净后切碎，与蛋液一起炒制。蒲公英叶中含有丰富的维生素C、叶酸等营养物质，具有改善肝功、调节血脂等功效。
4. 蒲公英花糖：将蒲公英花瓣和白糖混合后蒸煮，制成的蒲公英花糖味道香甜，具有清热解毒的功效。
如果是有胃寒或者正在胃炎的急性发作期间，是不建议吃蒲公英或者喝蒲公英茶的。蒲公英的性质太寒凉，实际上对肠胃是不好的，而且蒲公英虽然是有消炎的效果的，但是不是针对胃肠方面的养护。
