钵钵鸡的牛肉怎么腌制

  钵钵鸡是一道传统的川菜,其中牛肉可用以下方法腌制:

  所需材料:

  - 牛肉(切成薄片)300克

  - 姜片2-3片

  - 料酒2汤匙

  - 生抽1汤匙

  - 盐1/2茶匙

  - 白糖1茶匙

  - 花椒粉1/2茶匙

  - 麻油1茶匙

  步骤:

  1. 将牛肉薄片、姜片、料酒、生抽、盐、白糖、花椒粉混合在一起。

  2. 将混合好的牛肉放入保鲜袋中,手工按摩几分钟,使牛肉均匀腌制。

  3. 将保鲜袋用橡皮筋封口,放入冰箱腌制2-3小时。

  4. 取出牛肉,用清水冲洗干净,去掉多余的味道。沥干水。

  5. 加入麻油拌匀,放入钵中即可。

  美味的腌制牛肉可以为钵钵鸡增添更多的口感和味道。

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