冻大葱不能变成新鲜葱，因为冻过的葱丝已经失去了水分，口感和营养也会受到影响。如果想吃新鲜的葱，建议购买新鲜的葱，并及时使用。如果葱太多，可以将多余的葱晒干或切成小段放在密闭容器中冷冻保存。但是还原后的口感和营养会有所损失。
重茬连作也是大葱烂根的重要原因。大葱烂根需从多方面入手，加强田间管理，才能有效防治，确保大葱健康生长，提高产量和品质。
