吃芹菜时摘掉叶子主要是因为芹菜叶子中含有较多的苦味成分，对口感有一定影响。芹菜叶子也含有一定比例的硝酸盐，过量食用可能对人体健康产生负面影响。建议在食用芹菜时将叶子摘掉，只食用茎部分。
种土豆将芽露出来有以下几个原因：1.发芽是土豆生长的一个阶段：土豆在适宜的环境条件下会发芽，这是土豆生长过程中的一个重要阶段。种土豆将芽露出来是土豆生长发育的自然过程，并且对土豆的生长和产量有一定的促进作用。
