羊肉炖萝卜通常使用白萝卜。白萝卜的口感较为爽脆，搭配羊肉可以增加口感的层次感。青萝卜的口感较为嫩滑，适合用来制作凉拌、炒菜等菜品。如果你喜欢更嫩滑和清爽的口感，也可以尝试使用青萝卜炖羊肉。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
