新鲜栗子保存在阴凉干燥的地方，如放在通风良好的房间或柜子里。可以将栗子放在纸袋或网袋中，这样可以保持透气性和防止霉菌生长。如果要长时间保存，也可以将栗子放在冷藏室中，但要注意不要将栗子存放在潮湿或有异味的地方。保存期限一般在两个星期左右。
清洗新鲜的猪肚是一个需要耐心和细致的过程，以确保去除猪肚上的污垢、黏液和异味。-用手或刮刀轻轻搓洗猪肚，特别是内侧面，确保每个角落都被搓洗到。通过以上步骤，新鲜的猪肚就能被清洗干净，为后续的烹饪做好准备。
