大虾怎么腌制好吃

　　以下是腌制大虾的步骤：

　　材料：

　　- 大虾

　　- 盐

　　- 白胡椒粉

　　- 大葱

　　- 姜片

　　- 料酒

　　步骤：

　　1.准备大虾，洗净去掉虾线，剪去虾须。

　　2.加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制入味。

　　3.切好大葱和姜片备用。

　　4.将腌制好的大虾放入锅中，加入足够的水，放入大葱和姜片，加入适量的料酒，大火煮沸。

　　5.煮沸后，转小火煮10-15分钟，直到大虾变红，熟透即可。

　　6.捞出大虾，放入冰水中浸泡，让大虾保持鲜嫩口感。

　　7.大虾可以拌上一些蒜泥、酱油、香油等调料，更加美味可口。

　　注意事项：

　　- 大虾腌制时间不宜过长，一般为15-20分钟即可。

　　- 冰水浸泡可以使大虾更加爽口，也可以防止过度烹煮导致大虾变硬。

　　- 在煮大虾时，加入适量的料酒可以去腥增加味道。