莲藕有丝的主要原因是由于其含有大量的天然纤维素。纤维素是一种复杂的碳水化合物，主要存在于植物细胞壁中，可以增加莲藕的韧度和口感，同时也有利于促进肠道蠕动，促进排便和防止便秘。莲藕中还含有多种营养物质，如维生素、矿物质等，对人体健康有很多好处。
然而，在煮制过程中，莲藕容易发黑，影响美观和食欲。那么，如何煮制排骨莲藕汤时让莲藕保持洁白如玉呢？只要掌握了正确的煮制方法，就能轻松做出色泽诱人、口感鲜美的排骨莲藕汤。
