材料:
猪排骨500克、当归8克、人参10克、熟地10克、枸杞10克、红枣6个、姜片3片、清水适量
做法:
1.猪排骨洗净后放入滚水中焯水,捞出备用。
2.当归、人参、熟地洗净备用。
3.红枣去核。
4.将炖盅洗净,将焯过水的猪排骨、当归、人参、熟地、红枣、枸杞、姜片加入炖盅中。
5.加入适量清水,水量以淹没材料为宜。
6.将炖盅放入蒸锅中,大火蒸2小时。
7.取出炖盅,倒出汤汁,取出猪排骨等材料即可。
温馨提示:
1.月子里不能吃辣和刺激性食物,可根据个人口味加入适量盐。
2.清炖排骨汤可以提高身体免疫力,滋补身体,促进身体的康复。
在产后恢复的月子里,新妈妈们往往希望通过饮食来调养身体,排骨汤因其营养丰富、易于消化吸收而备受推崇。那么在烹制月子排骨汤时,可以适量添加哪些调料以提升风味又兼顾健康呢?月子里的排骨汤应以清淡、营养为主,调料选择应兼顾风味与健康。