米饭怎么做不粘锅底

　　以下是一些可能有用的技巧：

　　1. 清洗：在煮饭之前，用清水将米饭浸泡15-20分钟，用手搓洗几遍，然后将米饭沥干。

　　2. 比例：使用正确的米饭和水的比例非常重要。一杯米饭需要两杯水。为了避免过熟或过干，按照包装上的说明来煮。

　　3. 炉温：煮饭时，应该使用中等炉温，不要太高或太低。太高的温度会导致饭粒糊底，太低的温度会导致饭粒不熟。

　　4. 技巧：煮饭时，不要频繁地搅拌米饭，否则会破坏米饭的形状，影响口感。在煮饭的第一半时间内不要搅拌，待到后半段时间用勺子轻轻翻动即可。

　　5. 防粘：在煮饭之前，可以在锅底刷上一层植物油或涂上一层薄薄的食用油，也可以放一片香菜或一片柠檬在锅底，这些都可以帮助防止米饭粘锅底。

　　6. 避免焦糊：在煮饭时，千万不要让水太少或太少，否则会导致锅底焦糊。在开始时可以用中小火煮，等水差不多煮干了之后，改用小火，加盖焖一会儿，就不会太干了。