熏好的猪蹄怎么做

　　熏好的猪蹄可以做成很多美味的菜肴，以下是其中一种做法：

　　【红烧猪蹄】

　　所需材料：熏好的猪蹄、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水、香菇

　　步骤：

　　1、将熏好的猪蹄洗净，控干水分备用。

　　2、葱、姜切成片备用。香菇泡发备用。

　　3、热锅凉油，将葱姜爆香。

　　4、加入熏好的猪蹄煸炒片刻。

　　5、加入适量料酒，翻炒几下。

　　6、加入老抽、生抽、糖、盐适量，翻炒均匀。

　　7、加入足够的水，煮开后转小火，盖上锅盖慢炖。

　　8、煮至猪蹄变软烂，加入香菇，再煮10-15分钟。

　　9、收汁后即可出锅，撒上葱花即可。

　　温馨提示：炖煮时可以选择使用高压锅，可以更快速的将猪蹄煮烂。