乳酸菌发酵酸菜方法

  1. 将新鲜的白菜洗净、控水,切成适当的大小,放入容器中。

  2. 加入适量的盐,按照白菜重量的2%左右进行计算。用手揉搓白菜至出水,等待1-2小时,重复揉搓至白菜出水停止。

  3. 准备好乳酸菌发酵剂或者发酵好的乳酸菌。可以使用市面上买到的乳酸菌粉或液体,也可以使用自己发酵好的乳酸菌。

  4. 将乳酸菌发酵剂或发酵好的乳酸菌倒入白菜容器中,然后用手将其均匀地涂抹在所有白菜上。

  5. 盖上盖子或布,把容器放在温暖、通风、避光的地方静置发酵。发酵时间为3-5天,可以根据品尝口感调整发酵时间。

  6. 食用前,可以将酸菜加热或者直接食用。加热可以使其更加柔软,口感更好,但是同时也会破坏其中的营养成分。直接食用则可以更好地保留营养成分。

乳酸菌对肠胃有好处吗

乳酸菌对肠胃有好处吗

然而,虽然乳酸菌对肠胃有好处,但并不能完全替代医疗手段。同时,乳酸菌饮品虽然含有乳酸菌,但其中的糖分和其他添加剂也可能对身体健康产生影响,因此应适量饮用。


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肠胃不好吃什么乳酸菌调养

肠胃不好可以通过乳酸菌来进行调养。如症状较严重,建议及时咨询医生。


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