1.先将海带洗净，泡发30分钟后用清水冲洗干净。
2.将海带平放在切菜板上，用刀尖将海带的一端向下扎实固定在切菜板上。
3.用刀将海带的一端小心地切成细丝，每次切的时候刀的角度要保持一致。
4.切到海带的末端时，让末端与切菜板成一定角度，以便切出更长的海带丝。
5.重复以上步骤，直到将整个海带切成丝为止。
6.切完后，将海带丝放到清水中浸泡20分钟左右，去掉海带的苦涩味。
生猪肝切成三角形的步骤如下：1.先将猪肝切成大块点的长片。3.往左边切斜刀，对准猪肝斜上的角往右切斜刀，这样三角形就出来了。以上步骤仅供参考，实际操作可能因猪肝的大小和形状而有所不同。
