可以一起吃。鳝鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，而菠菜富含纤维素、维生素和矿物质，两者搭配食用有益健康。建议选用新鲜的鳝鱼和菠菜，做成菜品也应该清淡，用少量的油烹调，不要添加过多的调料。
鳝鱼也是被很多朋友认为是滋补的食材，特别是体弱的气血不足的情况，可以用鳝鱼来滋补。虽然鳝鱼营养丰富，但是也有食用禁忌的人群，脾胃寒湿能不能吃鳝鱼?鳝鱼的食用禁忌人群!鳝鱼不会增加体内的寒湿的情况，鳝鱼不是凉性的食材。
