油泼空心菜怎么做

  油泼空心菜是一道常见的川菜,做法如下:

  材料:

  - 空心菜 300克

  - 蒜 适量

  - 干辣椒 适量

  - 生抽 适量

  - 盐 适量

  - 鸡精 适量

  - 油 适量

  步骤:

  1. 准备好空心菜,洗净,切成段。

  2. 准备好蒜,剁成蒜蓉。

  3. 准备好干辣椒,打成小段。

  4. 热锅冷油,油热后加入蒜蓉和干辣椒,炒香。

  5. 把空心菜加入翻炒,炒至菜变软。

  6. 加入生抽,盐和鸡精,翻炒均匀。

  7. 把油倒在炒好的空心菜上,即可。

  注意事项:

  1. 空心菜炒时要快火,以保持菜的色绿,口感脆嫩。

  2. 油越热越好,倒油时要保持一定的距离,以免烫伤。

空心菜名称的由来

空心菜名称的由来

空心菜,这一称呼生动形象,源于其独特的植物特征。其茎中心是空的,因此得名“空心菜”。同时,空心菜还含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。无论是从营养价值还是口感风味来看,空心菜都是一道不可多得的绿色蔬菜。


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空心菜怎么炒才好吃呢

空心菜好吃的炒法有很多种,以下提供三种方法:方法一:蒜蓉炒空心菜1.把空心菜摘好后洗净控干水分,切成三四厘米的段。方法二:空心菜炒香干1.空心菜撕好,洗净。2.热锅凉油,倒入空心菜翻炒至变软。


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