牛肉丸怎么做才更好吃

  下面是制作牛肉丸的步骤:

  材料:

  - 牛肉馅

  - 面包屑

  - 葱姜蒜末

  - 酱油

  - 盐

  - 白胡椒粉

  - 料酒

  - 鸡蛋

  - 水

  步骤:

  1. 将牛肉馅倒入碗中,加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐和白胡椒粉,拌匀。

  2. 加入适量面包屑和一个鸡蛋,搅拌均匀。如果肉馅太稀,可再加入少量面包屑。

  3. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟,使肉馅更加紧实。

  4. 取出肉馅,用手搓成小球状。

  5. 热锅冷油,将肉丸放入油锅中煎至金黄色,用筷子或铲子不断翻动,使肉丸均匀受热。

  6. 加水,水量至少要淹过肉丸一半,再加入酱油和盐,大火烧开后转小火。

  7. 煮5-10分钟后加入适量姜片和葱段,再煮5-10分钟,水份变浓稠即可。

  小贴士:

  1. 加入适量的水可以使肉丸更加嫩。

  2. 在肉丸中加入面包屑可以使肉丸更加弹嫩。

  3. 煮肉丸时不要用大火,否则肉丸容易散开。

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