桃胶如何煮出胶质

  1. 将干桃胶浸泡:将干桃胶用温水浸泡至少4-6小时,直到它变得柔软,水变成浑浊的白色。

  2. 煮桃胶:将浸泡后的桃胶和水一起放入锅中,用中火煮沸。然后把火调小,慢慢地煮15-20分钟,直到桃胶完全溶解并变成胶状。

  3. 过滤:将煮好的桃胶用细网过滤器过滤,以去除任何未溶解的块状物质和杂质。

  4. 冷却和固化:将过滤后的桃胶液倒入容器中,待其冷却后会凝结成一块胶状物质,即为桃胶胶质。

  温馨提示:桃胶的胶质含量与煮的时间和火候有关,如果想要更多的胶质可以增加煮沸的时间和火候。