猪肚炖汤可以配以下食材：
1. 姜片：姜片可以帮助消化和去腥味。
2. 蘑菇：蘑菇可以增加汤的鲜味和营养价值。
3. 香菜：香菜可以提升汤的香味和口感。
4. 蒜瓣：蒜瓣可以增加汤的味道和营养。
5. 红枣：红枣可以增加汤的甜味和营养。
6. 山药：山药可以增加汤的黏稠度和营养。
7. 黄豆芽：黄豆芽可以增加汤的口感和营养。
但饮用红酒应适量，过量饮用可能对健康造成负面影响。当肠功能不好时，应选择易消化、无刺激性、富含维生素和纤维素的食物。
