串串香里的牛肉怎么腌制好吃

  以下是一种常见的牛肉腌制方法:

  所需材料:

  - 生牛肉片(可选择精肉、腱子肉等)

  - 姜蒜末

  - 料酒

  - 生抽

  - 白胡椒粉

  - 盐

  - 鸡精

  - 芝麻油

  步骤:

  1. 将牛肉片切成适当大小,用水冲洗干净,沥干水分备用。

  2. 把姜蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、芝麻油等调味料放入碗中,搅拌均匀。

  3. 将预处理好的牛肉片放入调料碗中,将调料均匀地搽在牛肉片上,腌制至少半个小时(可根据个人口味加长腌制时间)。

  4. 将腌制好的牛肉片串在烤串上,用火烤制或者涮制即可。

  注意事项:

  1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会导致肉质变得过咸或过软。

  2. 调味料的用量可根据个人口味适量增减。

  3. 在烤制或涮制时,要注意火候和时间,以免牛肉过熟或过生。

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