黑米和血糯米都是富含营养的粗粮，但它们的营养成分略有不同。
黑米富含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质（铁、锌、锰等）和维生素B族，其中尤以铁的含量较高，有助于补血，提高免疫力。
血糯米则富含淀粉、多种氨基酸、蛋白质、维生素B族和矿物质（锰、铜、锌等），其糖分含量较低，有助于控制血糖，缓解饥饿感。
两种米的营养成分相当，各有所长。在日常饮食中，可以交替地食用黑米和血糯米，以保证营养均衡。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
