有几个方法可以避免蒸饺子粘在蒸笼上：
1. 在蒸笼的底部铺上一张蒸锅纸或者用生菜叶、豆腐皮、玉米粉等食材来替代蒸锅纸。
2. 在饺子皮上刷一层薄油或者用手沾上少许油，然后再放入蒸笼中蒸。
3. 将蒸笼预热一下，让蒸笼变热再放入饺子。
4. 把饺子与饺子之间隔开一定的距离，让它们不会黏在一起。
5. 在饺子皮上撒上一层淀粉，防止粘连。
注意：蒸煮时间按照配方或者自己测试出的结果来确定，不要开盖查看，避免蒸笼内部温度下降，导致饺子变黏。
