牛肉怎么红烧不老又好吃

  以下是红烧牛肉的做法:

  材料:

  - 牛肉块 500克

  - 生姜 2片

  - 大葱 1根

  - 料酒 适量

  - 生抽 适量

  - 老抽 适量

  - 白糖 适量

  - 盐 适量

  - 八角 2-3颗

  - 桂皮 1片

  - 香叶 2片

  - 花椒粒 适量

  - 清水 适量

  - 食用油 适量

  步骤:

  1. 将牛肉块洗净后切成约3厘米见方的大块,加入适量料酒腌制15分钟。

  2. 锅中倒入适量的食用油,放入牛肉块煸炒至表面金黄。

  3. 加入八角、桂皮、香叶、花椒粒炒香。

  4. 加入生姜片、大葱段翻炒。

  5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。

  6. 加入适量清水,煮开后转小火慢慢炖煮(建议使用电饭煲或者砂锅)。

  7. 炖煮约2-3小时,直到牛肉变得软烂入味。

  8. 最后根据个人口味再加调味品即可享用。

  小贴士:

  1. 如果时间充裕,可以事先将牛肉块焯水去除血水

  2. 红烧牛肉的关键在于炖煮的时间,越久越入味,牛肉也会越软烂。

  3. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量,加少让味道更鲜美。

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