牛肉怎么红烧不老又好吃

　　以下是红烧牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉块 500克

　　- 生姜 2片

　　- 大葱 1根

　　- 料酒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 老抽 适量

　　- 白糖 适量

　　- 盐 适量

　　- 八角 2-3颗

　　- 桂皮 1片

　　- 香叶 2片

　　- 花椒粒 适量

　　- 清水 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉块洗净后切成约3厘米见方的大块，加入适量料酒腌制15分钟。

　　2. 锅中倒入适量的食用油，放入牛肉块煸炒至表面金黄。

　　3. 加入八角、桂皮、香叶、花椒粒炒香。

　　4. 加入生姜片、大葱段翻炒。

　　5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

　　6. 加入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮（建议使用电饭煲或者砂锅）。

　　7. 炖煮约2-3小时，直到牛肉变得软烂入味。

　　8. 最后根据个人口味再加调味品即可享用。

　　小贴士：

　　1. 如果时间充裕，可以事先将牛肉块焯水去除血水

　　2. 红烧牛肉的关键在于炖煮的时间，越久越入味，牛肉也会越软烂。

　　3. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量，加少让味道更鲜美。