1. 首先将牛肉放入冷冻室，让它稍微变硬，这样切起来更容易。
2. 拿出牛肉后，将其斜着放在砧板上，用刀垂直于牛肉的纹路切片，切得越薄越好。
3. 如果切片时感觉刀刃不够锋利，可以将刀刃擦干净再继续切片。
4. 将切好的牛肉分别放在盘子里等待使用。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
