1.材料：五花肉适量、酸菜适量、姜蒜适量、八角适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油。
2.五花肉切块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
3.酸菜切碎，姜蒜切末，八角备用。
4.锅中加适量油烧热，放入姜蒜炒香，加入八角煸炒。
5.将五花肉放入锅中炒至两面微黄。
6.加入酸菜，翻炒均匀。
7.加入适量的水，料酒，生抽，老抽，盐，糖煮开后将火调小，盖上锅盖焖煮约30分钟。
8.开盖后，收汁至肉呈金黄色即可。
9.加入少量的香油，翻炒均匀即可。
10.趁热装盘即可享用。
豆腐是一种很常见很家常的食材，油炸豆腐、麻婆豆腐等等都是经常吃到的菜，而酸菜也是大家很喜欢吃的，但是不要多吃哦，那么豆腐和酸菜有反应吗可以一起吃吗?豆腐分别不能和菠菜、茭白、蜂蜜、橘子、南瓜、羊肉、韭菜、竹笋、柿子等一起吃。
