1.材料：五花肉适量、酸菜适量、姜蒜适量、八角适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油。
2.五花肉切块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
3.酸菜切碎，姜蒜切末，八角备用。
4.锅中加适量油烧热，放入姜蒜炒香，加入八角煸炒。
5.将五花肉放入锅中炒至两面微黄。
6.加入酸菜，翻炒均匀。
7.加入适量的水，料酒，生抽，老抽，盐，糖煮开后将火调小，盖上锅盖焖煮约30分钟。
8.开盖后，收汁至肉呈金黄色即可。
9.加入少量的香油，翻炒均匀即可。
10.趁热装盘即可享用。
吃酸菜后胃不舒服，可能的原因有多种：1.酸菜作为酸性食物，在摄入大量时可能导致胃酸分泌过多，从而引发胃黏膜充血、糜烂甚至出血的症状。同时，在服用药物期间应避免食用酸菜，以免影响药效。
