1.将牛肉切成薄片，加入适量盐、胡椒粉和生抽进行腌制；
2.将大白菜切成小块，洗净备用；
3.锅内加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香；
4.放入腌制好的牛肉翻炒至变色；
5.加入大白菜块继续翻炒；
6.加入少量盐和鸡精调味，继续翻炒至大白菜熟透即可。
炒大白菜是一道家常菜，制作起来简单又美味。在炒大白菜时，注意白菜下锅前一定要沥干水分，否则容易出水，影响口感。
