是的，减脂牛奶可以用来制作酸奶。酸奶的制作过程中，牛奶中的乳糖会被乳酸菌转化为乳酸，这使得牛奶呈现出酸味和较稠的质地。无论是全脂牛奶、低脂牛奶还是减脂牛奶，只要添加适当的酸奶菌，都可以制作出美味的酸奶。
酸奶一般不可以充当润滑油。虽然酸奶在某些情况下可能具有一定的润滑效果，但其成分和性质与专门的润滑油有很大的不同。使用酸奶作为润滑油还可能导致一些不良后果。
