鹌鹑蛋可以搭配多种蔬菜，常见的搭配菜品有：
1. 番茄：炒鹌鹑蛋加上切成小块的熟番茄，清爽可口。
2. 菠菜：将菠菜炒熟后再加入鹌鹑蛋拌炒，味道鲜美。
3. 豆芽：炒鹌鹑蛋时加入豆芽一起翻炒，口感鲜脆。
4. 小白菜：将小白菜切成小段或小块，和鹌鹑蛋一起炒，味道清爽爽口。
5. 青椒：将青椒切成丝或丁，和鹌鹑蛋一起炒，口感爽脆，味道鲜美。
可以根据自己的口味和喜好选择不同的蔬菜来搭配鹌鹑蛋。
脾胃虚弱的小孩，老人，女性朋友都可以的。每周吃个两三次，一次两三个鹌鹑蛋，也可以帮助缓解营养不良、腹泻、脾胃不和等症状。
