家常小油条怎么做

　　材料：

　　面粉500g、水200ml、酵母3g、食用油适量、盐适量

　　步骤：

　　1.准备500g面粉，加入3g酵母，适量盐，搅拌均匀。

　　2.慢慢加入200ml温水，揉成面团。

　　3.揉好的面团盖上湿布，静置至面团发酵至两倍大小。

　　4.将发好的面团取出，揉压排气。

　　5.将面团擀成薄片，再折叠，擀成薄片，再折叠，重复3-4次。

　　6.再将擀好的面片切成小块，用手捏成条形，放入油锅中炸至金黄。

　　7.捞起沥干油分即可食用。

　　小贴士：

　　油条要炸得外酥里软，可以先准备一份小生面，加入适量热水调成面糊，加入少量酵母，放置约30分钟。将调好的面糊倒入油锅中，用中火炸至金黄色，捞起即可食用。这样做的小生面可以使油条的外皮更加松脆，内部保持软嫩。