豆角炖排骨怎么做好吃

　　豆角炖排骨是一道很常见的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是一份豆角炖排骨美食的做法：

　　材料：

　　1.排骨500克；

　　2.豆角适量；

　　3.姜适量；

　　4.料酒适量；

　　5.生抽适量；

　　6.老抽适量；

　　7.盐适量；

　　8.胡椒粉适量；

　　9.水适量；

　　10.葱适量；

　　做法：

　　1. 排骨洗净，切块，用清水煮沸，捞出后用水冲洗干净备用。

　　2. 豆角去头，切段，用水烫一下，放入冷水中过凉水，备用。

　　3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入姜片，煸炒出香味后加入排骨煸炒。

　　4. 加入料酒，煮至酒香散去。

　　5. 加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

　　6. 加入豆角，翻炒均匀。

　　7. 加入足够的水，加盖炖煮30分钟左右。

　　8. 最后加入葱花，即可食用。

　　注意：不要加太多水，否则会影响口感，也不要炖太久，否则会煮烂。厨房的火候也非常重要，要保证中小火，否则容易烧焦。