豆角炖排骨是一道很常见的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是一份豆角炖排骨美食的做法：
材料：
1.排骨500克；
2.豆角适量；
3.姜适量；
4.料酒适量；
5.生抽适量；
6.老抽适量；
7.盐适量；
8.胡椒粉适量；
9.水适量；
10.葱适量；
做法：
1. 排骨洗净，切块，用清水煮沸，捞出后用水冲洗干净备用。
2. 豆角去头，切段，用水烫一下，放入冷水中过凉水，备用。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入姜片，煸炒出香味后加入排骨煸炒。
4. 加入料酒，煮至酒香散去。
5. 加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入豆角，翻炒均匀。
7. 加入足够的水，加盖炖煮30分钟左右。
8. 最后加入葱花，即可食用。
注意：不要加太多水，否则会影响口感，也不要炖太久，否则会煮烂。厨房的火候也非常重要，要保证中小火，否则容易烧焦。
