高压锅炖牛排骨怎么做好吃又烂

  以下是高压锅炖牛排骨的做法:

  材料:

  1. 牛排骨500克

  2. 小葱2根

  3. 姜片3片

  4. 八角2颗

  5. 桂皮1块

  6. 料酒1汤匙

  7. 酱油2汤匙

  8. 冰糖1块

  9. 盐适量

  10. 清水适量

  步骤:

  1. 牛排骨用清水冲洗干净,控制干水备用。

  2. 将小葱切段,姜片和八角放入高压锅内,加入适量的清水烧开。

  3. 将牛排骨放入高压锅内,加入料酒、酱油和冰糖,用勺子翻一下,让牛排骨都沾上调料。

  4. 将高压锅盖好,调到“肉类”档位,烧开后大火炖20分钟。

  5. 炖好后,等自然放气,开盖加入适量的盐调味即可。

  要让牛排骨炖得烂,可以根据个人口感调整炖的时间。如果喜欢更加烂软的口感,可以将炖的时间增加到30分钟。可以将冰糖的用量适当增加,让牛排骨更加入味。

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