1. 先用盐水浸泡：将羊肉放入盐水中浸泡约30分钟，可去除部分腥味和膻味。
2. 去除表层膻味：将羊肉表层用开水或热水烫一下，或者用生姜片搓揉，去除表层的膻味。
3. 调味：用料酒、生姜、葱等调料腌制羊肉，可去掉一些腥膻味。
4. 煮烫：将羊肉用滚水煮1-2分钟，去除羊毛和脏物，同时也去掉部分腥味和膻味。
5. 红烧：用香料、酱油等调料红烧羊肉，可以去掉腥膻味，增加美味。
家庭炖羊肉，要想做得美味诱人，关键在于选材与烹饪技巧的双重把握。小火慢炖，期间可视个人口味加入适量的盐调味。享用时，羊肉的鲜美与汤汁的醇厚交织，每一口都是满满的幸福感。这样的家庭炖羊肉，不仅营养丰富，更是冬日里温暖人心的佳肴。
