生姜可以放在冰箱里保存，这样可以延长它的保鲜期。放时间长了生姜的味道和品质可能会下降，建议在一个星期内食用完。如果需要更长时间保存，可以将生姜切成小块或切片后冷冻保存。在需要使用时，可以直接拿出来使用，不需要解冻。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
