新鲜猪肝应该在清洗干净后，将其放在保鲜袋或保鲜盒中，然后放在冰箱的最低层的冷藏室中。推荐在放入冰箱前将猪肝包在一层清洁的纸巾中，以吸收多余的水分，这有助于保持其新鲜度。在冷藏期间，确保猪肝不会受到其他物品的挤压或压迫，同时尽可能在两天内食用。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
