槐花如何做菜好吃

　　槐花可以做成很多不同的菜肴，以下是一些常见的槐花菜肴做法：

　　1. 槐花炒蛋：将槐花拍松洗净，打入鸡蛋中，加盐、糖、味精、料酒调味，翻炒至熟。

　　2. 槐花烧肉：将猪肉切成块，用盐、料酒、生姜腌制20分钟，然后与拍松的槐花一起下锅，加入酱油、糖、葱姜蒜翻炒，加水烧开后转小火烧30分钟即可。

　　3. 槐花煮汤：将瘦肉和鸡骨头洗净，加水煮开，撇去浮沫后加入拍松的槐花，再加入黄豆、葱姜、盐、胡椒粉等调味料，煮至汤色浓郁即可。

　　4. 槐花爆炒虾仁：先将虾仁去壳、去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制30分钟，然后与拍松的槐花一起翻炒，加入蒜茸、辣椒、盐等调味料即可。

　　无论是哪种做法，槐花的烹饪时间不要太长，以保持其鲜嫩口感。槐花有一定的苦涩味，可以先用开水焯一下或加一些糖中和苦涩味。