牛肚烧汤是一道很受欢迎的美食。以下是一份简单的配方，供参考：
材料：
- 牛肚（500克）
- 鸡腿肉（2个）
- 姜（1块）
- 葱（2根）
- 大蒜（3瓣）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 胡椒（适量）
- 水（适量）
步骤：
1.将牛肚清洗干净，切成适当大小的块状。鸡腿肉洗净备用。
2.将姜、葱、大蒜切成片。热锅凉油，爆香姜片和葱白。
3.将牛肚和鸡腿肉加入锅中，炒至微黄。
4.加入适量的料酒和水，水量要淹没食材，加盖煮沸。
5.转小火，加盐和胡椒，慢炖2-3小时。
6.最后加入葱叶，再煮5分钟即可。
温馨提示：
- 烧制牛肚的时候，可以先用开水烫过，去除异味。
- 烧制时间越长，牛肚越容易入味。
- 也可以加入一些其他的配料，如胡萝卜、豆腐等，使汤更加丰富。
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