牛肉怎么做愿意烂糊

　　牛肉可以做成烂糊口感的菜肴，比如红烧牛肉、酱爆牛肉等。以下是红烧牛肉的简单做法：

　　材料：

　　牛肉块500克、生姜片3片、葱结1个、八角2个、桂皮1片、料酒2汤匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、盐适量、糖适量、清水适量

　　做法：

　　1.将牛肉块焯水过一遍，捞出备用。

　　2.热锅加少量油，将生姜片、葱结、八角、桂皮爆香。

　　3.加入牛肉块继续煸炒。

　　4.加入料酒、老抽、生抽、盐、糖和足够的清水，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，直至牛肉变得烂糊。

　　5.最后煮至汤汁浓稠即可。

　　注意事项：

　　1.煮牛肉的时间要充分，以保证牛肉变得软烂。

　　2.如果稍嫌口感硬，可以加入一些小苏打来软化。

　　3.调味时，可根据自己的口味添加适量的盐和糖。