松子可以榨油，但是松子的油含量较低，约为20%左右，因此相比较其他油料而言，榨出的油量较少。松子油容易氧化变质，保存不易，也增加了榨油成本和难度。松子通常被作为食材或食品添加剂使用，而不是作为重要的油料。
松子吃对了，是有一定的养胃的效果的。并不是一定会伤胃，如果是胃不好的朋友，可以把生松子熬粥放一点，煮熟了再吃，有帮助促进肠胃蠕动，也有缓解便秘和大便干燥的情况，但是炒制的松子就不建议多吃了。干果炒制后容易上火，生的松子对肠胃刺激较小。
