材料：
1. 排骨 500克
2. 新鲜藕 300克
3. 玉米 1根
4. 姜片 3片
5. 葱段 2根
6. 料酒 1汤匙
7. 盐 适量
8. 水 适量
做法：
1. 排骨洗净，放入开水中焯烫去血水，捞出后用清水洗净备用。
2. 藕去皮洗净，切成块状。
3. 玉米去皮，切成段状。
4. 热锅加入少量油，将姜片和葱段爆香。
5. 放入焯烫后的排骨，倒入料酒煸炒。
6. 加入适量清水，烧开后撇去浮沫。
7. 放入切好的玉米和藕块，然后加入适量盐。
8. 将火调小，煮炖1个小时，至排骨烂熟即可。
9. 最后调味即可食用。
小贴士：
1. 挑选排骨时建议选择猪肋骨，因为它骨头比较少，而且烹饪时间短，口感鲜嫩。
2. 加入姜片可去腥味，提高汤的鲜美度。
3. 平时烹饪时，可以将藕和玉米替换成其他蔬菜，口味会更加丰富。
