要让银耳成为胶状，可以尝试以下方法：
步骤1：将银耳洗净，浸泡在凉水中约1-2小时，使其完全吸水膨胀。
步骤2：将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适量干贝、瘦肉、莲子、红枣、枸杞等配料，注入足够的清水或鸡汤，开启电炖锅煮沸。
步骤3：转小火炖煮约2-3小时，直至银耳变成半透明胶状。
步骤4：根据个人口味加入适量冰糖搅拌至融化即可。
注意：不要在煮银耳时用高火，否则容易使银耳烂掉，无法凝结成胶。
银耳炖好后可以加入白木耳一起炖，效果更佳。
